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Aceites esenciales para cocinar

Se pueden crear aceites aromatizados para: realzar mieles, añadir a helados, cremas dulces, tartas, masas, fruta, compotas, lácteos, miel, siropes, carnes, pescados, verduras cocidas y ensaladas, añadir en vinagretas, salsas y mayonesas. Aceites esenciales para cocinar La Fitoaromaterapia es de las terapéuticas más antiguas del mundo. Es una medicina encaminada a restablecer el equilibrio de un organismo en su globalidad. Las plantas no han dejado nunca de ser utilizadas como condimentos y medicamentos, últimamente prestigiosos cocineros han incorporado en algunas de sus recetas los aceites esenciales. Los aceites esenciales para cocinar dan sabor, olor, sin olvidar el efecto terapéutico. No calentar nunca el aceite esencial ya que en contacto con el calor su composición molecular cambia, puede resultar nocivo, añadir al finalizar la cocción. No se mezclará con agua ya que es liposoluble. Se pueden crear aceites aromatizados para: realzar mieles, añadir a helados, ...

Propiedades de los aceites esenciales

El sentido del olfato es muy subjetivo.  Nos gustan algunas fragancias en particular, otras no.  Esta apreciación depende de nuestro estado de ánimo, la hora del día, la estación del año y otros factores. Aceites para usar en difusor.   Aceites calmantes:  Lavanda, mejorana, manzanilla.  Se recomienda su uso por las tardes. Aceites estimulantes:  Salvia, romero, pino, menta.  Se recomienda su uso por las mañanas. Aceites afrodisíacos:  Ylang ylang, sándalo, jengibre, hierbabuena, pimienta, ajedrea. Aceites para afecciones en pulmones:  Eucalipto, lavanda, pino, cayeput, copaiba, hisopo. Aceites para calmar los nervios:  Artemisa, petitgrain, mejorana, neroli. Aceites para contrarrestar la hipertensión:  Ylang ylang, lavanda, limón, mejorana. Aceites para contrarrestar la hipotensión:  Hisopo, salvia, tomillo, romero. Aceites antidepresivos:  Incienso, mirra, cedro. Aceites purificadores:  Hí...

Aromaterapia

La medicina aromática surgió en Egipto, cuna de la medicina, perfumería y farmacopea hace más de seis mil años.  Los egipcios conocían del uso de las substancias aromáticas en el cuerpo y en la psiquis.  El uso de aromas se extendió de Egipto a Israel, Grecia, Roma y a todo el mundo mediterráneo. La aromaterapia es el uso de aceites esenciales de plantas medicinales que son extractos muy concentrados de plantas aromáticas que a través de métodos como la destilación la extracción y otros, se obtiene este concentrado medicinal y terapéutico que equivalen a gran cantidad de plantas de forma concentrada por ejemplo el kilo de una planta puede equivaler a una gota del aceite esencial. Los aceites para masaje son preparados donde se mezcla los aceites esenciales con aceites vehículos como el aceite de almendras, con un fin terapéutico.  Un aceite para relajar, para dormir, para dolores, para levantar las defensas. Existen muchas formas de que la persona integre lo...